最近美国农业部有份报告指出，因为地中海地区极端干燥的天气，9月份全球橄榄油价格飙升至每吨8900美元。

美国农业部表示，8月份的平均价格比去年同期上涨了130%，而且价格上涨的趋势仍然没有放缓的迹象。

Mintec是一家大宗商品市场情报公司，他们的基准数据显示，9月份西班牙安达卢西亚地区的橄榄油价格飙升至每公斤8.45欧元（约合9.02美元）。

根据该公司最近20至30年的数据显示，这是西班牙橄榄油有史以来的最高价格，同比上涨了111%。

橄榄油价格的飙升将会产生很多影响。IPG中国的首席经济学家柏文喜告诉第一财经记者说：“这个影响将会十分复杂，可能会对消费者、食品行业、农民以及生产国的经济产生不同的影响。”

另一方面，眺远营销咨询公司的创始人高承远告诉第一财经记者：“橄榄油价格上涨将直接影响全球橄榄油市场价格的波动，一些国家例如土耳其已经停止散装橄榄油的出口，这将使问题进一步复杂化。”

西班牙的橄榄油产量下降了50%以上。西班牙是全球最大的橄榄油生产国和出口国，数月来一直受到严重干旱的影响。

根据西班牙国家气象局的数据，该国刚刚经历了有史以来第三热的夏季，夏季的平均气温比正常水平高出1.3摄氏度。

橄榄树通常生长在温暖干燥的气候中，最适宜的生长温度范围是60-80华氏度（约为15-26摄氏度）。

但今年西班牙的天气不仅非常干燥，降雨量也远低于平均水平。

因为严重的干旱导致产量大幅下降，这也是导致西班牙和全球橄榄油价格大幅上涨的主要原因。

Mintec的数据显示，西班牙最近一个季度的橄榄油产量已经降至约61万吨，比通常的130万吨至150万吨下降了50%以上。

Mintec的油籽和植物油分析师霍兰德（Kyle Holland）表示：“让情况变得更加复杂的是，人们担心欧洲其他主要橄榄油生产国，包括干旱肆虐的意大利和希腊，产量也会大幅减少。”

国际橄榄理事会是一个政府间组织，其成员占全球橄榄产量的98%以上。

国际橄榄理事会的数据显示，希腊和意大利是全球第二和第三大的橄榄油生产国。

橄榄油产量的大幅下降导致了价格的快速上涨。9月份，西班牙安达卢西亚地区的橄榄油价格同比上涨了111%。

这可能会带来一系列问题。盘古智库的高级研究员江瀚在接受第一财经记者采访时表示：“首先，橄榄油价格上涨会给消费者造成经济压力。

作为一种常见的健康食用油，橄榄油价格上涨将导致消费者购买成本增加，可能需要调整食用习惯或寻找替代品。

其次，橄榄油是食品加工行业重要的原料之一，价格上涨可能导致企业成本上升，需求下降，甚至需要寻找替代原料应对价格压力。

此外，橄榄油价格的上涨对橄榄油生产国家来说也可能是一个机遇。

生产国可以通过高价销售橄榄油获得更多收入，促进农业和相关行业的发展，推动经济增长。”

同时，江瀚还特别提到，价格上涨可能会导致橄榄油的黑市交易增加，某些地区可能会出现非法走私橄榄油的情况，这将导致市场不稳定并增加产品质量安全风险。

这一担忧并非没有根据，事实上，西班牙已经发生了多起橄榄油偷窃事件。

8月30日凌晨，西班牙一家炼油厂Marin Serrano El Lagar的约5万升特级初榨橄榄油被盗，损失价值超过42万欧元（约合45万美元）。

不久之前，Terraverne炼油厂价值5万欧元的6000升特级初榨橄榄油也被盗，该公司的电脑、桌子、风扇和椅子也被抢劫一空。

霍兰德警告称，如果橄榄油库存继续因干旱而枯竭，供应可能会在10月前耗尽，而10月通常是新的收获季节，“因此，目前还看不到价格上涨放缓的迹象”。

为了避免国内橄榄油价格持续上涨，作为重要的橄榄油生产国之一